ポンちゃんの山遊花

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とろろ

11月10日(月)

昨日いただいていた山芋を今日頂きました。

結構大きかったので半分はお隣へおすそ分け
残りを、まずたわしで良く洗い(この時皮をできるだけ残すよう注意します)
すりおろし、あたり鉢へ
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ここでもう位置を根気よくきめが細かくなるようあたります。
だし汁を少しずつ足して(今回は素麺ツユをお湯で伸ばしたもの)なじませ
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完成!
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ご飯がすすむ!すすむ!
美味し!


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by sanyuuki | 2014-11-10 21:03 | 日常